しらさぎ荘の歴史

一代目・高山喜内の個人宅として建築。

その後、約2000坪の広大な敷地内にある湧水池を八つに区切り、鯉と鰻の養魚場を営んだのが始まり。

山深い里に位置する為、タンパク源の確保の目的で鯉の飼育を始めた。

その流れから近隣の湯治宿に鯉料理を納めることとなり、ほどなくして料亭を営む。

当時の本館は二階建てだったが昭和18年の台風により、一度は全壊したものの、元の材木を使い、現在の一部二階建ての再建に至る。

その後、幾度となく水害や台風を乗り越えて営業を重ねてきたが、
令和２年７月の熊本豪雨災害により被災し、壊滅的な被害を受けた。
家屋は全壊、本館ー温泉建屋ー離れ２棟の全てを解体。

令和4年現在、新たな旅館を再建中。

●しらさぎ荘周辺の様子（昭和50年頃）

当時のしらさぎ荘周辺には未だ建物が少なく、長閑な田園風景が拡がっていた。

手前の子供は４代目現当主の幼少時代。

●お客様ご来館の様子（昭和44年頃）

●湧水池の鯉（昭和44年頃）

●当時のしらさぎ荘の看板料理だった球磨鍋の由来について

●球磨鍋のしおり（表紙）