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料理紹介
約2000坪の敷地内に食事処と宿、源泉掛け流しの温泉があり、山里らしい郷土料理と球磨焼酎が味わえます。ビタミンBが豊富な鯉を使った料理を中心に、鮎や山女、鍋物は猪や合鴨鍋、すっぽん鍋が評判。その中でも季節を問わず、一年中召し上がって頂ける鯉は肝臓を守る最良の食品と言われており、腎臓病の食事療法や血流を改善する魚と言われております。
- 12月のおすすめ料理
●鮮度の高いすっぽんのお刺身や唐揚げ、モツ煮などのフルコースを鍋と共に。●すっぽんのフルコースプラン（2～4人前）￥15,000 ●まる鍋（2～4人前）￥10,000 (ともに税別）●食べるエステ、すっぽんをフルコースで●
すっぽんのフルコース（2～4人前）￥15,000（税別）＊要予約＊
●冬季限定！当館秘伝の漬けダレで食す、しし鍋●
しし鍋（大・4人前）￥6,500 (中・2人前）￥4,500（ともに税別）
●鯉洗いや鯉南蛮、山女魚の塩焼き温かい小鍋がセットになって●
しらさぎ御膳【松】 ￥3,500(税別） - 鯉料理
しらさぎ御膳【松】￥3,500しらさぎ御膳【梅】￥2,000
鯉の洗い ￥700
鯉のあんかけ ￥600
鯉の南蛮 ￥500
鯉こく ￥300
鯉のお刺身 大名造り ￥800
鯉のお刺身 角切り ￥800
鯉のお刺身 うす切り ￥800
鯉の丸揚げ ￥4,000より
鯉の活造り ￥8,000より
鯉洗い御膳 ￥1,500（酢物、小鉢、鯉洗、蒸物、ご飯、鯉こく、香物）
鯉あんかけ御膳 ￥1,500（酢物、小鉢、鯉南蛮、蒸物、ご飯、鯉こく、香物）
鯉南蛮御膳 ￥1,500（酢物、小鉢、鯉あんかけ、蒸物、ご飯、鯉こく、香物）（全て税別） - 鮎料理 ＊冬季は山女魚に変更
鮎御膳【松】￥4,700(酢物、小鉢、背越し、塩焼き、味噌焼き、甘露煮、唐揚、蒸物、鮎汁、ご飯、香物、デザート)塩焼き￥700＊天然鮎に変更可
味噌焼き￥700＊天然鮎に変更可
甘露煮￥800＊天然鮎に変更可
刺身￥1,000
背ごし ￥800
唐揚げ￥700
天ぷら￥1,000
うるか￥500 （全て税別） - 鍋料理
●スッポンフルコース（2～4人前）￥15,000 *要予約（鍋･刺身・モツ煮・唐揚・ニガリ酒・ジュース・素麺・デザート）●まる鍋（2～4人前*素麺付）￥10,000 （全て税別） - お食い初め＆初節句のお祝い承ります
お食い初めセット￥3,500（鯛、お赤飯、お吸い物、煮物、酢の物、香の物、天婦羅）（税別）●お食い初めセット￥3,500（税別）
＊上記に合わせて、お一人様につき1膳のオーダーをお願いしております。
●初節句のお祝いコース・お一人様￥3,500より
＊ご予算に応じて承ります。お気軽にご相談下さい。
鰻料理秘伝のタレを絡めた絶品の一品
●鰻蒲焼き御膳 ￥3,000（酢物、蒲焼き、蒸物、ご飯、鯉こく、香の物、デザート）
●うな丼 ￥2,800（うな丼、小鉢二種、鯉こく）
●鰻蒲焼き（単品）￥2,500 （全て税別）- その他の御膳●鳥南蛮御膳￥1,200(酢物、小鉢、鳥南蛮、蒸物、ご飯、鯉こく、香物）
●鳥唐揚げ御膳￥1,200(酢物、小鉢、唐揚げ、蒸物、ご飯、鯉こく、香物）
●海老天婦羅御膳￥1,500（酢物、小鉢、海老天、蒸物、ご飯、鯉こく、香物） （全て税別） 
お子様ランチ（エビフライ、ハンバーグ、玉子焼、鳥唐揚げ、ウインナー、ごはん、フルーツ）
☆お子様用の椅子、バンボ、バウンサー、クーファン完備しております。お気軽にお申し付け下さい。料金￥1,000（税別）
お猪鹿（オイシカ）ジビエフルコース＊冬季限定「ジビエ（仏:gibier）とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣」
現在ジビエは主にフランス料理に使われている食事食材ですが、当館でもジビエコースを始めて今年で5年目に入りました。
猪肉は脂肪分が多く脂の多いイメージですが、実はカロリーも豚や牛に比べて低く、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を即すビタミンB群が豊富に含まれています。
（鹿シナモン揚、スープ、鹿ロースト、サラダ、 猪塩焼、猪鍋、鹿シチュー、パスタ、デザート）料金￥3,200（税別）- 一品料理馬刺し 1,200円
猪みそ焼き 800円
鳥南蛮 500円
たまご焼き 500円
枝豆 400円
モロキュー 400円
湯豆腐 400円
トマトスライス 400円
鰻蒲焼き 2,500円
ごはん 200円
猪塩焼き 700円
鳥唐揚げ 500円
海老天婦羅 800円
生やさい 500円
焼きなす 400円
梅キュー 400円
冷や奴 300円
オニオンスライス 400円
おにぎり（２個） 200円
アイスクリーム 300円 （全て税別）
